Ingrédients pour 4 personnes :
250gr de fromage blanc faisselle égoutté ou de fromage blanc de campagne
250 ml de crème liquide,
3 càs de sucre glace,
1 càs de sucre en poudre,
1 barquette de framboises,
½ jus de citron.
Préparation :
Dans un bol, mettre les framboises, ½ jus de citron et 1 càs de sucre (pour obtenir du jus), filmer et réserver au frais.
Mettre le bol pour fouetter la crème à refroidir au frigo.
Égoutter le fromage et le « lisser » avec le sucre glace, réserver au frais.
Dans le bol refroidi, battre la crème en chantilly bien ferme.
Mélanger délicatement le fromage et la chantilly.
Répartir dans des coupes et parsemer les framboises et le sirop.
Nota : le fontainebleau se consomme sans attendre.
