Silhouette : râblé, costaud, musclé
Style commando militaire, blouson, parka multi poche, pull en grosse laine, col ras de cou et montant,
Ou la super classe BCBG, costume trois pièces, cravate, tiré à quatre épingles, chemise blanche à col très montant (Lagerfeld),
Allure : sportive, alerte, vive
Les accessoires : besace, gibecière, bague, montre, chapeau, bonnet, casquette,
Les matières : les cuirs, mouton retourné, les peaux diverses, les tissus épais, grosse laine, gabardine, serge,
Les couleurs : les noirs, gris foncé, anthracite, noir brillants, les couleurs feux, fauves, bleu-vert profond, les bruns, les marrons,
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« En me réveillant le matin je souris. Vingt-quatre heures toutes neuves se trouvent devant moi ».
Thich Nhat Hanh
Tour de main
- Bavarois (base pour)
- Béarnaise inratable
- Chutney (recette de base)
- Crème pâtisssière
- Daquoise
- Ganache (recette de base)
- Génoise
- Glace à la vanille
- Macaron (recette de base)
- Meringue à la française
- Meringue à l’italienne
- Oignons confits à blanc
- Pâte brisée
- Pâte à crêpe
- Pâte à Crumble salé
- Pâte à Crumble sucré
- Pâte feuilletée classique
- Pâte feuilletée rapide
- Pâte à frire
- Pâte à langue de chat
- Pâte sablée
- Sorbet (base pour)
- Tempura
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