Les recettes gourmandes du Lion

SON MARCHÉ

Coquille Saint Jacques, homard, langoustine, fruits de mer
Caviar, oursin, foie gras
Filet de bœuf, mignon de veau ou porc
Des viandes plus exotiques : autruche, kangourou
Biche, faon, marcassin ou lièvre
Haricot vert,  pomme de terre, les salades, épinard, artichaut
Pissenlit, roquette
Cèpes, morilles, truffes
Olive et ses huiles
Les épices nobles : cardamome, safran, cannelle, muscade, gingembre
Saint honoré, Opéra, Pèche Melba, Marquise, Charlotte, sabayon
Champagne ou vin capiteux

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