Soufflé à l’orange

Pour 2 personnes :

  • 1 orange
  • 1cc d’édulcorant liquide
  • 1 œuf = 1 blanc
  • 1cc bondée de farine
  • Préparation :
  • Huiler deux ramequins à soufflé
  • Couper l’orange en deux et la presser pour obtenir +/- 50ml de jus. 
  • Zester une demi-orange

Mélanger le jus, le sucre, le jaune d’œuf, le zeste et la farine pour obtenir un mélange bien lisse.

Monter les blancs en neige bien ferme et incorporer délicatement les 2/3 dans la préparation.

Répartir dans les ramequins et enfourner +/- 15 min dans un four à 200°Servir saupoudrer d’un peu de sucre glace et/ou de quelques amandes effilées grillées.

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